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Jérôme Nuiry, PDG d’Inovy, dévoile les coulisses de cette reprise tant attendue et ses ambitions pour redonner vie à ce lieu stratégique.
L’attente touche à sa fin pour ce site entièrement rénové en 2021. Jérôme Nuiry confirme l’aboutissement de négociations intensives : « Cela fait six mois que je travaille dessus« . Le choix s’est porté sur La Commune, filiale du groupe parisien Chevrillon, spécialisée dans l’art de créer des lieux de vie innovants.
« La Commune est une société du groupe Chevrillon, un groupe parisien extrêmement solide avec une branche ‘hospitality’, spécialisée dans la création de lieux de vie« , détaille le dirigeant. Les nouveaux gestionnaires ont été séduits par le potentiel du site stéphanois, qu’ils considèrent comme « magnifique, bien rénové, idéal pour dupliquer pour la première fois leur concept créé à Lyon« .
Une sélection exigeante face aux sollicitations
Le PDG d’Inovy révèle avoir reçu de nombreuses propositions : enseignes de grande distribution, structures parisiennes d’envergure et autres projets de restauration. Pourtant, son choix s’est orienté vers la qualité plutôt que la rapidité.
« Cela aurait été plus rapide à mettre en œuvre, mais moins qualitatif« , explique-t-il. « Je pense que le projet de La Commune va faire date et faire parler dans la région. On va pouvoir redonner à Saint-Étienne ce que permet ce magnifique bâtiment.«
L’ambition d’un projet moderne et fédérateur
Les attentes sont élevées pour ce nouveau chapitre. « On va redonner un sacré coup d’accélérateur à cet endroit avec un projet qui correspond complètement à l’air du temps« , promet Jérôme Nuiry. Cette vision s’appuie sur un concept éprouvé que le groupe Chevrillon souhaite adapter au contexte stéphanois.
Le dirigeant mise sur un lieu polyvalent combinant « convivialité, restauration, culture« . « Ce lieu sera un gros poumon pour la ville« , affirme-t-il, témoignant de sa confiance dans les équipes de La Commune qui l’ont « convaincu » par leur sérieux et leur solidité.
Leçons tirées de l’échec Biltoki
L’expérience malheureuse avec le précédent gestionnaire n’a pas découragé les investisseurs. Jérôme Nuiry assume sa déception : « Ce n’est pas moi qui avais choisi Biltoki, mais j’ai été extrêmement déçu. Pas du projet, mais de leur gestion. On s’est tous fait berner.«
Cette mésaventure a renforcé sa détermination : « J’ai donc eu à cœur de trouver un nouveau projet qui tienne vraiment la route. » Le groupe Chevrillon a mené une analyse approfondie avant de s’engager, rassurant sur la solidité de ce nouveau partenariat.
Retour sur la débâcle Biltoki
L’aventure avec l’opérateur basque s’est achevée brutalement en février dernier, après trois années et demie d’exploitation décevante. Biltoki justifiait son retrait par « le manque d’attractivité du centre-ville » tout en révélant des impayés de loyers et charges dépassant dix-huit mois de la part de certains commerçants.
Cette défection a provoqué un véritable séisme : rotation fréquente des enseignes, occupation partielle des stands, et finalement l’éviction soudaine de dix commerçants et leurs employés. Le maire Gaël Perdriau avait alors critiqué Biltoki, qualifié de gestionnaire « pas sérieux« , tout en réaffirmant sa confiance dans l’avenir du site.
L’évacuation définitive des commerçants s’est achevée à la mi-mars, ouvrant la voie à cette nouvelle phase de développement.
Perspectives d’avenir pour les anciens occupants
Une question demeure concernant le devenir des commerçants évincés lors de la fermeture de Biltoki. Leur possible réintégration dans le nouveau concept de La Commune reste à définir, offrant peut-être une seconde chance à ceux qui avaient investi dans ce projet initial.
Cette transition marque un tournant crucial pour les Halles Mazerat, propriété municipale gérée via un bail emphytéotique de quarante ans détenu par Inovy. L’enjeu dépasse le simple commerce pour toucher à la revitalisation du centre-ville stéphanois.
