Vingt ans après l’ouverture de leur premier restaurant au Portail-Rouge, Ridha et Mohamed Ben Amor franchissent une nouvelle étape en s’implantant en plein cœur de Saint-Étienne. Une aventure familiale qui se transmet désormais à la nouvelle génération.
Un ancrage en hypercentre
Depuis début janvier, un second Chicken Chika a ouvert ses portes au 8 place Jean-Jaurès, à l’angle des rues d’Arcole et de la Résistance, dans des locaux qui avaient successivement abrité Frite Alors ! puis le Nashville Hot Chicken. Ce nouvel établissement marque une étape importante dans l’histoire de la famille Ben Amor : celle de la transmission, avec Anis et Ayoub désormais aux commandes.
Un projet de longue date
Pour Anis Ben Amor, fils aîné de Ridha, l’idée d’un restaurant en centre-ville était une ambition portée depuis plusieurs années. L’implantation en hypercentre est perçue comme un levier à double effet : renforcer la notoriété de l’enseigne tout en élargissant sa clientèle au-delà de son bassin habituel.
Cette ouverture ne sonne pas pour autant le glas du restaurant historique. Bien au contraire : l’établissement du Portail-Rouge vient d’être entièrement rénové, signe que la famille Ben Amor entend bien continuer à cultiver ses deux adresses stéphanoises avec la même exigence.
