Installée à Bourg-Argental depuis plus de 40 ans et dirigée par Jennifer et Julien Taboury depuis 2007, La Fabrique de Julien avait ouvert son premier circuit de visite il y a treize ans. L’heure était venue de tout repenser. Après près de deux années de réflexion et deux mois de travaux, le Confisarium ouvre ses portes le 18 juin avec une ambition clairement définie : proposer une expérience moderne, sensorielle et interactive à destination des familles, des groupes et des scolaires.
Voir, sentir, goûter, comprendre
Le parcours se décline en plusieurs espaces thématiques : un espace nostalgie dédié aux bonbons d’antan, un cinéma gourmand, une salle des sens, une salle immersive sur la fabrication du bonbon, des ateliers vitrés permettant d’observer les artisans au travail et un espace consacré aux confiseries du monde. Quatre dégustations jalonnent la visite. Pour guider les visiteurs tout au long de l’aventure, un personnage a été spécialement imaginé : Gaston LeSucre, fil conducteur entre découverte, pédagogie et univers gourmand.
L’investissement s’élève à 200 000 euros, avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et des offices de tourisme de la Loire et du Pilat. La Fabrique de Julien, qui emploie huit personnes et produit entre 20 et 30 tonnes de confiseries par an pour un chiffre d’affaires d’environ 750 000 euros, espère accueillir jusqu’à 20 000 visiteurs dès la première année. L’objectif : s’imposer comme une destination touristique de référence dans le Parc naturel régional du Pilat.
Réservation en ligne sur fabrique-julien.fr.
