À quelques jours de l’ouverture du Salon de l’Agriculture, les producteurs ligériens peaufinent les derniers détails. Parmi eux, Romain Cambon, apiculteur et artisan du goût, espère séduire les visiteurs parisiens avec une création gourmande emblématique de son terroir.
La praline rose de Roanne, le miel du Roannais et le chocolat blanc : trois ingrédients réunis dans Api’Love, une douceur sucrée que Romain Cambon entend faire découvrir aux visiteurs du Salon de l’Agriculture, qui ouvre ses portes ce samedi à Paris. « Ce produit a une valeur particulière, explique l’apiculteur. C’est la première recette que j’ai développée en reprenant le rucher et celle qui m’a permis d’être distingué par le jury du concours des produits fermiers de la Loire. »
Depuis janvier 2024, ce passionné est à la tête du Rucher d’Antoline, situé dans la région roannaise. Attaché à la mise en avant du patrimoine local, il participe pour la deuxième fois au Salon de l’Agriculture, un rendez-vous majeur où il espère capter l’attention des gourmets. « C’est une opportunité unique, confie-t-il. Nous venons représenter notre département, mais aussi montrer que le miel peut être décliné sous de multiples formes. Et la Loire regorge de trésors gastronomiques. »
Un produit du terroir en vitrine à Paris
Mercredi, 120 pots d’Api’Love ont pris la direction de Paris, accompagnant d’autres spécialités roannaises sur le stand ligérien. L’objectif : mettre en lumière le savoir-faire local et séduire un public national et international. L’installation des stands débutera ce vendredi, avant le grand coup d’envoi du salon.
En quête de nouveaux débouchés, Romain Cambon mise sur cet événement pour accroître la notoriété de ses produits et confirmer le succès grandissant de ses créations. Une aventure sucrée qui pourrait bien conquérir les papilles parisiennes… et au-delà.
