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Cette nouvelle implantation prendra place avenue Gruner, dans les locaux de l’ancien restaurant La Cempote, sous le bâtiment jaune de Saint-Étienne Métropole. L’emplacement choisi présente un atout majeur avec sa proximité immédiate de la gare SNCF de Saint-Étienne Châteaucreux. Cette situation géographique privilégiée devrait favoriser le passage de la clientèle, qu’elle soit locale ou en transit, offrant une visibilité optimale pour ce commerce de bouche.
Une formule hybride restaurant-épicerie
Les gérants dévoilent un concept élargi combinant restauration sur place et vente à emporter : « Vos plats préférés pour déjeuner le midi sur place ; une partie épicerie avec tous nos produits forts. » Cette approche polyvalente répond aux attentes diverses d’une clientèle urbaine en quête de solutions pratiques et qualitatives.
La continuité d’un savoir-faire reconnu
Richard Traiteur capitalise sur son expérience diversifiée : prestations événementielles, mariages, livraison de coffrets repas, bar à viande des Halles, brunchs dominicaux au Domaine du Moulin et activité de boucherie. Cette expertise multiple constitue un atout majeur pour séduire une clientèle déjà fidélisée et en conquérir de nouvelle.
Une ouverture programmée en mars
L’inauguration est prévue pour le printemps 2026, plus précisément au mois de mars. Cette échéance laisse le temps nécessaire aux aménagements et à la préparation de cette nouvelle aventure commerciale dans un secteur concurrentiel mais porteur du centre-ville stéphanois.
Ce retour de Richard Traiteur s’inscrit dans la dynamique de revitalisation du centre-ville de Saint-Étienne. En choisissant un emplacement central et accessible, l’enseigne participe à l’effort collectif de redynamisation commerciale du cœur de la métropole ligérienne.
Une stratégie d’expansion maîtrisée
Après avoir exploré différents emplacements et formats, Richard Traiteur semble avoir trouvé la formule idéale avec cette nouvelle boutique. La combinaison restauration-épicerie répond parfaitement aux nouveaux modes de consommation urbains, entre praticité et recherche de qualité.
