Pour la deuxième année consécutive, Bordeaux décroche la première place du classement des villes les plus touchées par la malbouffe, publié par le média spécialisé Acontrecorps.
Une domination bordelaise confirmée
L’étude, réalisée pour la sixième année consécutive, évalue la densité de 16 grandes chaînes de fast-food parmi les 32 plus grandes villes françaises. Parmi ces enseignes, figurent des géants tels que McDonald’s, Burger King, KFC, ou encore des chaînes françaises comme Paul et La Brioche Dorée.
Selon le rapport, Bordeaux domine avec un ratio de 0,1959 fast-food pour 1 000 habitants, surpassant Tours, qui se hisse à la deuxième place avec un ratio de 0,1724.
« Cette année encore, c’est Bordeaux qui domine ce classement de la malbouffe, confirmant sa position de capitale française du fast-food », indique le rapport.
Tours en forte progression
Une évolution notable concerne la ville de Tours, qui progresse fortement pour atteindre la deuxième place, alors qu’elle n’était que sixième en 2020. Cette remontée s’explique principalement par la réouverture de trois restaurants O’Tacos, qui avaient fermé en 2019. Leur fermeture avait fait chuter la ville de la 3ᵉ à la 6ᵉ place entre 2019 et 2020.
Classement 2025 des villes les plus touchées par la malbouffe
Voici les 10 premières villes où la densité de fast-food est la plus élevée :
1. Bordeaux
2. Tours
3. Metz
4. Limoges
5. Lille
6. Brest
7. Paris
8. Angers
9. Aix-en-Provence
10. Perpignan
Saint-Étienne se classe, pour sa part, à la 25ᵉ position, loin des premières places, mais bien ancrée dans le classement.
Un phénomène en plein essor malgré les critiques
Malgré les nombreuses critiques à l’encontre de la malbouffe, la présence des fast-foods dans les grandes villes ne cesse d’augmenter. Leur succès repose sur leur accessibilité, leurs prix attractifs et leur adaptation à des habitudes de consommation de plus en plus tournées vers la rapidité.
Toutefois, l’étude souligne un risque sanitaire lié à cette densité. Acontrecorps met en garde contre les impacts à long terme sur la santé publique et appelle à une meilleure sensibilisation des populations.
Ainsi, si Bordeaux peut se targuer de sa diversité gastronomique avec des restaurants étoilés, elle reste aussi, paradoxalement, la capitale française du fast-food.
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