À première vue, il s’agit simplement d’un nouveau café place de l’Hôtel-de-Ville. En réalité, l’enseigne qui vient poser son logo noir et rouge en plein centre de Saint-Étienne appartient à l’un des phénomènes commerciaux les plus spectaculaires apparus ces dernières années dans le secteur du café.
Cotti Coffee débarque à Saint-Étienne.
L’enseigne a pris possession de l’ancien local de Jules, au 8 place de l’Hôtel-de-Ville, après la fermeture de la boutique de vêtements au printemps. Dès le mois d’avril, le projet était annoncé avec une ouverture prévue après plusieurs semaines de travaux et la création d’une terrasse donnant directement sur la place.
Quelques mois plus tard, Saint-Étienne figure désormais officiellement parmi les villes françaises où Cotti Coffee est implanté. L’établissement est enregistré comme établissement secondaire actif de Cotti Coffee France. Mais la vraie curiosité se trouve dans le modèle de cette entreprise chinoise.
Un espresso à 0,99 euro : l’arme de séduction massive
C’est le prix qui a immédiatement fait connaître Cotti Coffee en France. 0,99 euro l’espresso. À une époque où le prix du café au comptoir a nettement augmenté et où certaines boissons élaborées vendues dans les grandes chaînes dépassent facilement cinq euros, le chiffre interpelle. À Paris comme dans les autres grandes villes où Cotti s’est installé, l’enseigne a largement utilisé cette tarification agressive pour attirer les premiers clients.
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