À sa réouverture il y a un an, après 19 mois de travaux, le restaurant du MAMC+ fonctionnait sous forme de pop-up store, accueillant un nouveau chef chaque trimestre. Mais le concept s’est révélé difficile à tenir, tant pour la cohérence de l’offre que pour la gestion. Place désormais à deux restaurants pérennes avec des identités distinctes.
Planque, le gastronomique intimiste
Ouverture le 12 novembre dans une ambiance épurée avec une attention particulière aux détails, Planque dispose d’une cinquantaine de couverts en intérieur et autant en extérieur. La terrasse, aménagée avec soin, propose un jardin d’hiver pour le café ou l’apéritif, ainsi qu’un coin auprès d’un brasero pour les grandes tablées.
Une rénovation complète
Tout a été refait, en cuisine comme en salle et en terrasse. Saint-Étienne Métropole a financé les travaux de cuisine, tandis que les deux entrepreneurs ont investi dans le reste de l’aménagement.
Les deux associés ne sont pas inconnus du public stéphanois : ils ont auparavant été à la tête de Grabuge, premier établissement éphémère du MAMC+. Mais cette époque est révolue. Le décor a changé, les équipes aussi, avec désormais cinq personnes en cuisine et autant en salle.
L’offre et les horaires
- Menu à 29 euros le midi
- Propositions à 49 et 79 euros midi et soir
- Ouvert du lundi au vendredi à midi
- Les jeudi et vendredi également en soirée
Le Café du musée, convivial et accessible
Installé au cœur du hall du MAMC+, le Café du musée ouvre dès ce samedi 8 novembre, en même temps que cinq nouvelles expositions. L’offre est digitalisée : les clients commandent sur des bornes avant de récupérer leur commande à l’entrée. Au menu : sandwichs, salades, plats chauds, crêpes et gaufres, dans un environnement agréable de 30 places en intérieur et autant en terrasse.
Horaires et animations
- Ouvert tous les jours de 10h à 17h, sauf le mardi (fermeture nationale des musées)
- Service en continu
- Brunch dominical sur réservation : 25 euros pour les adultes, 15 euros pour les enfants, avec services à 11h et 13h
Des événements seront également organisés pour les familles : chasse aux œufs à Pâques, pique-niques…
Un partenariat sur quatre ans
Le bail entre les entrepreneurs et Saint-Étienne Métropole est établi pour quatre ans, avec l’objectif de le renouveler si les deux parties sont satisfaites.
Le MAMC+ dispose désormais d’une offre de restauration complète et pérenne, transformant le musée en véritable lieu de vie où il y a autant à voir qu’à déguster.
