Saint-Étienne : Quick frappe fort sur les prix et écrase la concurrence

Reprise en 2021 avec le fonds HIG Capital, l'enseigne Quick a accompli en quatre ans ce que beaucoup jugeaient ambitieux : multiplier par 2,5 la taille de son réseau, créer 5 000 emplois en CDI et afficher un chiffre d'affaires de 600 millions d'euros en croissance de 15 %. Le réseau compte aujourd'hui 190 restaurants, avec 30 ouvertures annuelles depuis la relance, et devrait franchir le cap des 200 unités avant la fin 2026. Depuis 2022, la croissance cumulée atteint 130 %, dont près de 40 % à périmètre comparable, des chiffres qui replacent Quick dans la cour des grands de la restauration rapide française. A Saint-Étienne le patron de Quick casse les prix.