Shakers, verres à cocktail et jury de professionnels : le lycée hôtelier Le Renouveau a vibré au rythme de quatre épreuves exigeantes, analyse sensorielle, mise en situation professionnelle, revisite d’un cocktail et questionnaire de connaissances. À l’issue de la journée, Clément Giraud-Gros s’est distingué avec une moyenne supérieure à 17 sur 20, décrochant la médaille d’or régionale et une place en finale nationale prévue en octobre prochain. Un concours que les organisateurs considèrent comme un tremplin vers le titre de Meilleur Ouvrier de France.
