Vous connaissez peut-être les halles de Barcelone ? Où il est possible de déguster sur place les produits des producteurs. On y déguste, sur les stands, de la charcuterie, des jus de fruits, des gâteaux, des salades et même des produits de la mer. De nombreuses villes de France et d’Europe proposent déjà ce concept. Certains y font leurs courses pendant que d’autres sont attablés en terrasse ou sur le bar du producteur.
Des exemples existent avec succès comme à Biarritz, Copenhague et même chez nos voisins lyonnais. La municipalité de Saint-Etienne travaille sur ce concept. Les halles de Saint-Etienne seront ouvertes tous les jours avec entre vingt et trente commerçants.
Les halles couvertes de Saint-Etienne appartiennent à la ville. On y trouve actuellement un petit supermarché Vival du groupe Casino, et aussi un fromager et un charcutier. A côté, il y a le pub BXL. L’ensemble de cet espace appartient à Casino.
Le 31 décembre 2018, les contrats de bails arriveront à leurs fins. Tout le monde devra partir sauf le fromager et la charcuterie Torrihon. Le supermarché du groupe Casino va fermer cette semaine. Le lieu sera vide pour débuter les futurs travaux. La mairie a lancé un appel à manifestation d’intérêt. Les travaux devraient débuter cet été 2019. Un lieu qu’on espère bientôt très vivant avec de nombreux commerçants, un primeur, un boulanger pâtissier, un poissonnier, un magasin de bonbons, un épicier. Allez donc voir le site des Halles de Biarritz en cliquant ici.
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