Absente depuis quatre ans du paysage stéphanois, l’enseigne Crep’ & Coffee a fait son grand retour en s’installant place du Peuple, dans les anciens locaux du Mary’s Coffee Shop. Ce dernier avait fermé ses portes le 27 septembre dernier, après moins de trois ans d’activité, victime selon le franchisé d’une baisse significative de son chiffre d’affaires suite à la fermeture de la boutique Zara voisine.
Les passants avaient pu remarquer depuis quelques semaines des affiches annonçant « We are back » ou « Enfin de retour » sur les vitrines du local. L’ouverture officielle a eu lieu ce lundi 10 mars, marquant ainsi le retour de Crep’ & Coffee dans le centre-ville après exactement quatre ans d’absence.
Un retour très attendu
Zouheyr El Mabrouk, fondateur de l’enseigne âgé de 32 ans, se souvient avec nostalgie de la première implantation de son restaurant, rue Léon-Nautin de 2018 à 2021 (local aujourd’hui occupé par le salon de thé My Samovar). « On avait vraiment trouvé notre clientèle, mais j’ai eu l’opportunité de vendre, et puis j’avais dans l’idée de trouver un emplacement plus premium, plus visible, » explique-t-il au Progrès.
Ce retour semble répondre à une demande persistante des Stéphanois : « Depuis qu’on avait fermé, on nous demandait régulièrement de rouvrir un restaurant, » confie le restaurateur.
L’installation dans ce nouveau local s’est faite sans difficultés majeures. « Le lieu était très propre, donc on n’a pas eu grand-chose à faire au niveau travaux, » précise Zouheyr El Mabrouk. Le restaurant conserve son organisation sur deux niveaux et peut accueillir une quarantaine de clients en intérieur.
Une carte gourmande et personnalisable
Crep’ & Coffee propose une carte variée qui reste fidèle à son concept original. Les clients peuvent composer eux-mêmes leurs crêpes, gaufres ou bubble waffles (crêpes à bulles) parmi un large éventail d’ingrédients.
Pour les gourmands au palais sucré, le choix est vaste : nappages (Nutella, caramel beurre salé, coulis fraise…), toppings (Kinder Bueno, M&M’s, Oréo…), avec possibilité d’ajouter des fruits frais et des extras comme de la glace ou de la chantilly.
Les amateurs de salé ne sont pas en reste avec un choix de fromages (mozzarella, cheddar, Vache qui rit…), de condiments (œuf, oignons rouges, tomates…) et de protéines (blanc de poulet, bacon de dinde, saumon…).
La carte propose également des hot-dogs, des salades César, ainsi qu’une variété de boissons comprenant milk-shakes, bubble teas et smoothies.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h à 22h, avec une extension jusqu’à 23h les vendredis et samedis, permettant ainsi aux Stéphanois de profiter pleinement de cette nouvelle offre de restauration en plein cœur de ville.
L’ancien local du Mary’s Coffee Shop, qui avait précédemment accueilli la boutique Gandot et, pendant de nombreuses années, le magasin de prêt-à-porter haut de gamme Plaza 24th, retrouve ainsi une nouvelle vie, tandis que l’ancienne boutique Zara voisine devrait être remplacée d’ici juin par l’enseigne discount PrimaPrix.
© Photo Facebook Crep’ & Coffee.
