Il était au coté de Laurent Blanc comme entraineur adjoint au PSG.
Il à fait s’est début au Hérault SC comme joueur et entraineur. En 2007 Laurent Blanc fait appel à lui pour le seconder aux Girondins de Bordeaux. Champion de France en 2009 et la même année vainqueurs de la coupe de la ligue. En 2012 il accompagne Laurent Blanc à la tête des bleus. Ils atteignent les quarts de finale de l’euro 2012.
Il revient ensuite en 2017 au Hérault SC comme entraineur. Julien Sablé et tous le staff technique de l’ASSE vont accueillir Jean-Louis GASSET dès demain jeudi 23 novembre 2017 pour préparer le match contre Strasbourg à domicile.
Il occupera un rôle de n°1 bis de l’entraîneur Julien Sablé.
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