Le gourmand masqué a testé le restaurant Aloha place Jean-Jaurès à Saint-Etienne

Le concept vient des Etats-Unis. A Paris aussi on trouve ce principe de restauration spécialisé dans la cuisine hawaïenne. Décrire le restaurant Aloha, Poke Bowl & Co se résume en une phrase : « se régaler sainement ».

Rendez-vous place Jean Jaurès, entre la pharmacie et la boulangerie proche du cinéma l’Alhambra. A midi, le restaurant Aloha, Poke Bowl & Co est déjà bien rempli alors que l’établissement est ouvert depuis juste quinze jours. Un très bon signe. Un décor très chaleureux avec des matières nobles telles que le bois et un mur de brique. Quelques personnes se sont installées sur la terrasse afin de profiter des quelques rayons du soleil et de la bonne humeur qui règne dans le centre-ville de Saint-Etienne.

Au restaurant Aloha, Poke Bowl & Co, on mange végétalien et végétarien. Le restaurant propose aussi des plats de viandes et de poissons. La spécialité de l’établissement : le poke bowl. Les américains en raffolent. Le poke bowl est le dernier chouchou des amateurs de healthy food. À l’origine, le Poke bowl, à prononcer « Pokaï » est un plat traditionnel d’Hawaï. Il fait de plus en plus d’émules aux États-Unis et au Japon, où il a presque réussi à détrôner le sushi. Très populaire sur les réseaux sociaux, il comptabilise de nombreux partages sur Instagram. Dans la recette : du poisson comme le thon cru mariné à la sauce de soja, de l’avocat coupé en tranches, des ognons émincés et du riz. Des aliments sains et très peu caloriques.

On déjeunera avec la formule du midi, soit une entrée, un plat et un dessert. On peut aussi choisir la formule entrée + plat. Pour l’entrée on prendra des légumes. Une salade de carottes avec du chou. C’est frais, ça fait du bien. On testera ensuite le fameux poke au thon. Pour les amateurs de bien manger c’est parfait. Attention, dans ce restaurant, on ne sert pas de pain.

Le dessert sera plus classique. Un moelleux au chocolat. La formule midi nous coûtera 8,90€

On rajoutera un verre de vin rouge (Pic de Saint-Loup) à 4,50€ et un café à 2€. Certes le café n’est pas donné. Des efforts à faire de ce côté-là. Une belle expérience pour bien manger. un total de 21,30€ pour le midi. A découvrir.