Saint-Etienne accueille le concours national de cuisine Jeunes Talents
Le concours national de cuisine Jeunes Talents débute ce lundi 10 mai. La première épreuve qualificative de ce concours de cuisine se déroulera à l’Institut des métiers de Saint-Etienne. Le chef, Régis Marcon, triplement étoilé de la Haute-Loire lancera la 11ème édition du concours.
Repérer les jeunes talents
Ce concours est ouvert aux apprentis ainsi qu’aux cuisiniers âgés de moins de 26 ans. Ces derniers s’affronteront pendant 2h30 sur le thème « La moule de bouchot & volaille fermière, chorizo, légumes du soleil ».
Ensuite, un jury de professionnels départagera les candidats. Le meilleur d’entre eux pourra participer à l’épreuve finale qui se déroulera entre mai et novembre 2021.
