La société basque Biltoki, spécialisée dans la gestion de halles marchandes à travers la France, a annoncé qu’elle cesserait son activité sur le site à la fin du mois de mars. Dans un message envoyé à ses partenaires le mardi 18 février, la direction a confirmé la résiliation imminente de son bail, officialisant ainsi son retrait.
Une dynamique initiale prometteuse
Dès leur inauguration, les Halles Mazerat avaient suscité un engouement notable. En janvier 2022, elles figuraient parmi les 49 « magasins alimentaires les plus inspirants du monde », selon un classement spécialisé. L’offre diversifiée, composée de stands de restauration et d’un marché alimentaire, avait attiré une clientèle nombreuse, notamment les soirs de fin de semaine et les week-ends.
Cependant, cette dynamique n’a pas perduré. Si l’espace de restauration a continué à attirer des visiteurs pendant plusieurs mois, la partie marché n’a jamais réellement pris son envol. La plupart des commerçants alimentaires ont progressivement quitté les lieux, laissant de nombreux stands inoccupés. Aujourd’hui, seule la boulangerie « Le Pain de Benjamin » reste en activité.
Une fréquentation en déclin et des difficultés structurelles
Le retrait progressif des commerçants a entraîné une baisse significative de la fréquentation. Plusieurs acteurs du secteur ont mis en cause un manque de stratégie adaptée et des difficultés à stabiliser l’offre proposée. En novembre 2023, la pâtisserie Maison Dussap, l’un des commerces emblématiques du site, avait déclaré son intention de quitter les lieux fin mars 2024. Cette annonce préfigurait déjà un désengagement plus large.
Biltoki, qui gère dix halles à travers la France, rencontrerait également des difficultés sur d’autres sites. L’entreprise avait pourtant affirmé, en fin d’année dernière, travailler sur un nouveau concept pour relancer l’activité des Halles Mazerat. Son retrait remet aujourd’hui en question l’avenir du site.
Un avenir incertain pour les commerçants
Pour les professionnels encore présents, la situation soulève de nombreuses incertitudes. Selon plusieurs sources internes, les baux des commerçants devraient être résilies à la fin du mois de mars, les contraignant à cesser leur activité. Certains d’entre eux font état de difficultés financières, notamment en raison d’emprunts contractés pour le lancement de leurs commerces.
Des rumeurs circulent quant à l’identité d’un éventuel repreneur. La société lyonnaise La Commune, exploitant un food-court dans le 7e arrondissement de Lyon, est évoquée comme un candidat potentiel. Toutefois, aucune confirmation n’a été apportée par Inovy, le propriétaire des Halles Mazerat, qui détient le site via un bail emphytéotique de 40 ans.
Dans l’attente d’une communication officielle, les commerçants restent dans l’incertitude quant à la durée éventuelle de la fermeture du lieu et aux conditions d’une potentielle relance sous une nouvelle gestion. L’enjeu pour un futur exploitant sera de redéfinir une stratégie commerciale capable de redonner une attractivité durable à ces halles qui avaient suscité tant d’attentes lors de leur ouverture.
