
Dans l’ancien restaurant Big Fernand, fermé depuis le printemps 2023, Arnaud Remillieux, un passionné de bière originaire de Saint-Chamond, a ouvert un bar dédié aux bières artisanales. Situé au 11 place Dorian, l’établissement propose une sélection pointue de bières aux saveurs uniques, servies dans une ambiance conviviale.
Une sélection artisanale et locale
Dès l’entrée, le décor est planté avec dix becs à pression alignés derrière le comptoir. Pour l’ouverture, huit références ont été soigneusement choisies.
Parmi les bières proposées, certaines sont locales, comme :
• Aoraki, une blanche au froment, rafraîchissante et fruitée avec des notes d’orange et de citron.
• Bali, une IPA à l’avoine et aux houblons aromatiques, qui évoque les fruits exotiques et la pêche.
• Benoît Malon, une bière ambrée vieillie en fûts de bourbon, atypique et puissante à 9 degrés.
Côté tarifs, il faut compter entre 3,20 € et 4,20 € pour un demi, et de 6,20 € à 8,20 € pour une pinte.
Un lieu chaleureux et aménagé pour tous
Avec l’aide de son père et d’un menuisier, Arnaud a transformé l’ancien Big Fernand en un lieu accueillant. Des tables de café, des tonneaux en bois, une zone dédiée aux fléchettes et un coin cosy avec des canapés ont été installés. Pour compléter l’offre, des jeux de société sont disponibles, et les amateurs de sport peuvent suivre les matchs de foot sur écran.
Côté grignotage, Arnaud propose pour l’instant des terrines artisanales au porc, mais il prévoit d’élargir l’offre avec des options végétariennes et des plats plus consistants.
Une passion née dans un bar familial
Avec Au verre à soi, Arnaud Remillieux enrichit l’offre festive de Saint-Étienne, tout en valorisant la richesse des brasseurs artisanaux. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bières et de moments conviviaux.
Adresse : 11 place Dorian, Saint-Étienne
Tarifs : De 3,20 € à 8,20 € selon la taille et la bière