Des insectes à l’apéro

Le bar-restaurant le Zoobar à Saint-Etienne propose des insectes en amuse-gueules.

Mais quelle drôle d’idée a pris la direction du Zoobar ? Des vers de farine et des grillons sont servis à l’apéro aux clients de ce bar tendance de Saint Etienne.

Chacun a son mot à dire concernant le goût de ces nouveaux accompagnements. Certains y trouvent un goût de noisettes, d’autres de poulet ou encore de chips.

Ça croustille sous la dent ! Les clients sont plutôt intéressés. Ils ne boudent pas la nouveauté. La curiosité est là. Et certains clients y reviennent .

Le patron de l’établissement a beaucoup voyagé. Il avoue avoir vu pas mal de gens manger des choses bizarres en chine et Thaïlande. C’est un marché qui se développe en France. Les grossistes vendent des insectes en sachets pour l’apéro, aromatisés ou non.

Et cela serait bon pour la santé car ces insectes contiennent énormément de protéines tant demandées par les sportifs.

Bientôt le Zoobar proposera dans sa carte, des gâteaux à la farine d’insectes, des cakes et des muffins.

Le Zoobar

10 avenue de la Libération

42100 Saint-Etienne