Cette imposante installation héberge une véritable constellation d’unités spécialisées : la compagnie locale, la brigade territoriale, l’escadron de gendarmerie mobile, le Peloton de surveillance et d’intervention (Psig), ainsi que les équipes de recherches et la brigade motorisée. Un effectif conséquent qui justifie pleinement l’existence d’un service de restauration dédié.
La situation actuelle découle d’un arrêt maladie prolongé du titulaire habituel du poste, laissant la structure sans son responsable culinaire principal depuis l’année dernière. Le major Albero, en charge du dossier, recherche activement un professionnel capable d’assurer cette mission essentielle au bon fonctionnement de l’établissement.
Contrat évolutif avec perspective de titularisation
L’opportunité proposée prend la forme d’un contrat à durée déterminée de onze mois, renouvelable selon les besoins. Pour les candidats satisfaisants, une évolution vers un statut de personnel civil de la Défense reste envisageable, offrant ainsi une stabilité d’emploi appréciable dans la fonction publique.
Une clientèle variée aux appétits différents
Le service de restauration de Roanne accueille en moyenne une quarantaine de convives quotidiennement, mais cette fréquentation peut considérablement varier. La clientèle se compose principalement de gendarmes en activité et retraités, complétée par des agents d’autres administrations : policiers, sapeurs-pompiers, personnels de la Direction départementale des territoires et agents des services fiscaux.
Des pics d’affluence selon le menu du jour
L’expérience montre que certaines spécialités attirent particulièrement les gourmets en uniforme. Les mercredis voient affluer les amateurs de steak-frites, tandis que les jeudis séduisent les fins palais avec le traditionnel rougail saucisses. Ces journées peuvent rassembler jusqu’à cent personnes autour des tables du mess.
Mode d’emploi pour les candidats intéressés
Les postulants à cette fonction doivent adresser leur dossier de candidature complet, incluant lettre de motivation et curriculum vitae, à l’adresse électronique dédiée : egm19-5.roanne@gendarmerie.interieur.gouv.fr. Une prise de contact téléphonique reste également possible au 04.77.68.87.13 pour obtenir des renseignements complémentaires.
Cette opportunité professionnelle s’adresse aux cuisiniers expérimentés désireux de mettre leurs compétences au service des forces de sécurité. Entre tradition et innovation, le futur chef devra satisfaire des palais exigeants tout en respectant les contraintes budgétaires et logistiques inhérentes à la restauration collective en milieu professionnel.
