Le restaurant se situe à l’Opéra de Saint-Étienne. L’établissement vient de recevoir le prix de Maître-Restaurateur. Nourredine Hamache, le Chef de cuisine, Béatrice Perrin, Seconde de cuisine et Ludovic Métais, Maître d’hôtel, ont reçu en main propre le « R » bleu-blanc-rouge.
Le titre de Maître Restaurateur c’est quoi ?
Le titre de Maître-Restaurateur, accordé par le Préfet, est la seule distinction décernée par l’État dans le secteur de la restauration traditionnelle aux professionnels qui s’engagent et garantissent une cuisine 100% faite maison.
